Tacopaj
Antal portioner: 4 
Ingredienser
Pajdeg3 3 dl dinkel- eller vetemjöl
150 150 g smör
3 3 msk kallt vatten (cirkamängd)
0.75 0.75 tsk salt
Fyllning
400 400 g nötfärs
1 1 påse taco spice mix
1.5 1.5 dl vatten
2 2 msk jalapeños
3 3 st ägg
2 2 dl mjölk
3 3 st tomater
3 3 dl riven ost
Gör så här
1. Pajdeg: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet cirka 10 min.
2. Fyllning: Bryn köttfärsen i lite smör eller olja. Tillsätt kryddmix och vattnet. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. Tillsätt jalapeños.
3. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet och häll över äggstanningen. Skiva tomaterna. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö till sist över osten.
4. Grädda pajen i 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.
Psycho's Tomatsoppa med bönor och sweetchili tsm. m. vitlöksbröd m. stekta champinjoner/kantareller
Antal port. 4-6Detta behöver du:
1 burk krossade tomater
1 burk bönmix
1 gul lök
1 röd lök
2 dl vatten
6 vitlöksklyftor
2 msk sweetchili
2 dl matlagningsgrädde (laktosfri)
1 burk champinjoner
1 burk/nyplockade kantareller
4-6st fiberrost (smörgås)
smör till stekning
matolja och smör brödet
salt och peppar (Svart & vit)
Gör så här:
Hacka och stek löken. Ställ in ugnen på 200 grader. Sätt på en kastrull med lite smör i, och häll sedan ner den stekta löken i kastrullen tillsammans med vattnet. Låt koka. Tillsätt sedan 4st (stora) vitlöksklyftor. Låt koka upp. Börja stek champinjonerna i lite smör, salta och peppra. Släng sedan ner kantarellerna. Anledningen till att jag tar dom senare är för att dom lättare går sönder och blir "mjöliga". Ta sedan tomatkrosset och häll i kastrullen tillsammans med sweetchilin och rör om. Låt koka upp, och sänk sedan värmen. Tillsätt sedan lite salt och peppar, smaka av och häll sedan i bönmixen tillsammans med matlagningsgrädden. Under tiden som soppan kokar på svag värme, börjar du med vitlöksbrödet. Tag så många skivor bröd som behövs, placera ut på en ugnsplåt. Pressa två vitlöksklyftor i en liten skål och häll i en skvätt smör och lite rapsolja, beroende på hur mycket bröd du skall göra. Vispa sedan runt, och ta en pensel och pensla bröden. Ställ sedan in dem i ugnen i 10min eller tills dom fått färg. När brödet är klart häller du bara upp svampen på brödet och serverar soppan i lämplig skål/tallrik!
Smaklig måltid!
Stekta kantareller
Ingredienser
4 4 dl färska gula kantareller
2 2 msk smör
salt och malen vitpeppar
Gör så här
1. Rensa kantarellerna noga, borsta dem och skär större svampar i mindre bitar.
2. Lägg den kalla svampen i en gjutjärnspanna, hetta upp och låt vätskan som bildas ånga bort.
3. När all vätska är borta, lägg i smör och stek svampen under fem minuter. Krydda med salt och peppar.
Mustig tomatsoppa med bönor och chili
Ingredienser:
1 1 burk krossade tomater
100 100 g svarta bönor, kokta
100 100 g vita bönor, kokta
1 1 gul lök
3 3 dl vatten
1 1 dm purjolök
2 2 vitlöksklyftor
1 1 hönsbuljongtärning
1 1 röd chili
2 2 tsk spiskummin, malen
2 2 dl persilja
matolja till stekning
bakeoff-bröd
olja på brödet
salt och peppar
Gör så här
1. Skär lök och purjo i grova bitar. Hacka chilin och vitlöken grovt. Sautera grönsakerna lätt i olja. Tillsätt hönsbuljongtärningen och vatten + krossade tomater.
2. Koka under lock i 20-25 minuter. Finhacka persiljan. Smaka av med salt, peppar och spiskummin och vänd ner bönorna och persiljan. Låt alltihop bli varmt, men koka inte igen.
3. Sätt ugnen på 200 grader.
4. Skiva brödet och lägg på en plåt. Ringla över lite olivolja. Salta och peppra. Rosta i ca 10 minuter eller tills brödet fått fin färg.
Redbull Vodka
Redbull
Sprit
Is
Sugrör
Gör så här:
Välj glas efter omgivning, häll i 4cl sprit, lägg i isen och toppa sedan med redbull.
Sugrör är ett måste till den här drinken!
WhiskeyGrogg
4cl Ballantines Whiskey
Krossad is
Lime
Frank's energidryck
Fyll ett higball glas med krossd is, lägg i en skiva lime och häll i 4cl Ballantines Whiskey, fyll sedan upp med Frank's energidryck.
Anjuts bäst i sol och gott sällskap!
Muffins
Förberedelsetid: 10 min 
Tillagningstid: 10 min
Färdigt på: 20 min
Ingredienser
Grundrecept:
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1. Grundrecept:
2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
7. Fyll med valfri fyllning, se nedan.
8. Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)
9. Jag sätter alltid mina formar i en muffinsplåt när jag bakar muffins. Utan plåten så flyter pappersformarna ut och de tappar de lätt formen. Med plåten som stöd för formarna får man höga och fina muffins!
För kroppens välmående- och plånbokens vän!
Tillagningstid: 20-40 min
Ingredienser: Tillbehör:
400g köttfärs Pasta
2 gula lökar Potatis
1 burk bönmix Ris
500g krossade tomater
½ påse wok mix
2 stora vitlöksklyftor
Häll i en skvätt olja i en högkantad stekpanna. Finhacka löken och fräs till behaglig färg.
Blanda i köttfärsen, rör om/hacka sönder färsen. Låt fräsa samman med löken, rör om då och då.
När färsen fått färg, börja krydda efter smak. Jag använde; Salt, tex-mex seasoning & lite piffi allkrydda och självklart
några skvättar sweet chili sauce. Skala vitlöken och pressa sedan i allt i köttfärsen. Häll i dem frysta wok grönsakerna,
rör om. Blanda i ca. 2dl vatten , låt koka på ganska hög värme. Under tiden som grönsakerna börjar tina i pannan,
sätter du på det valda alternativa tillbehöret. I mitt fall fusilli (pasta). Rör om färsen och tillsätt sedan dom
krossade tomaterna och rör om. Sätt på hög värme så att vattnet ångas bort, så att såsen blir tjockare. I
fallet med potatis är det godast med lite "rinnigare" köttfärs, och detsamma säger jag om riset.
När inte färsen har önskad koncistens kan man alltid blanda i lite mjöl och röra om ordentligt. Smaka av såsen,
smakar den inte som önskat- blanda bara i mer av "det goda", vilket i mitt fall är sweet chili. När önskad smak
kommit fram, tillsätt bönmixen. ALLTID sist, då sönderkokta bönor inte är någon "hit" enligt mig.
Låt puttra några minuter och servera sedan med tillbehöret, färska grönsaker och isvatten.
Glas, mixers m.m.
- Collinsglas
- Grogglas
- Cocktailgals
- Champagneglas
- Flygarglas
- Likörglas
- Rocksglas
- Röd- & vittvinsglas
- Sourglas
- Whiskeyglas
- Highballglas
- Ölglas
- Shotglas
Shaker: Olika storlekar och medeller
Mixer
Iskuber
Vanliga plast eller festa till det riktigt ordentligt!
Blinkande/färgade iskuber
Drinktillbehör
PartyParaplySugrör
Drinkpinnar
Cocktailpinnar
För mer tips & trix- besök fyllo, D7, PartyPrylar, FunnyStore
Alkoholfria drinkrecept
Virgin hurricane (alkoholfritt)
6 cl färskpressad apelsinjuice
6 cl sourmix
1 cl passionfruktsirap
1 cl grenadine
Skaka med is i en shaker och sila upp i ett highballglas med ny is
Chapala (alkoholfritt)
12 cl apelsinjuice
2 cl grenadin
1 knivsudd salt
1 knivsudd cayennepeppar
Skaka alla ingredienser med is, sila upp över ny is i ett kylt highballglas.
Garnera glaskanten med en apelsinskiva
Läskande jordgubbsdrink (alkoholfritt)
1,5 dl färskpressad apelsinjuice
4 cl limejuice
1 dl jordgubbar
0,5 dl is
Sockerlag eller socker efter smak
Blanda alla ingredienser i en mixer, mixa 10 sekunder häll upp i ett stort glas och njut.
Sourmix
2,5 dl färskpressad citron
1,5-2 dl sockerlag
1 äggvita
Ca 2 dl kallt vatten
Häll alla ingredienser i en väldiskad glasflaska med kork, skaka om ordentligt.
Denna mix ska vara sötsur i smaken och du kan variera den med att byta ut citronjuicen till grape, lime, eller apelsinjuice. Förvaras i kylskåp upp till en vecka.
17 drinkar
Piña Colada
12 cl ananasjuice
6 cl vit rom
6 cl kokoskräm
Is
Blanda alla ingredienser i en shaker. Serveras i Collinsglas eller en kokosnöt.
Garnera med en ananasbit.
Piña Colada, betyder hackad ananas på spanska.
Mojito
6 cl kubansk rom (t.ex. Havana Club)
1 1/2 msk ljust muscovadosocker
2 kvistar färsk mynta
1/2 lime i klyftor
ev. soda
Muddla myntan och sockret lägg i limeklyftorna och muddla även dem lite. Fyll på med is upp till hälften av glaset slå på med rom och rör om. Om du vill kan du toppa drinken med soda.
Cuba libre
4 cl ljus rom
Cola cola
is
2 citronklyftor
Muddla citronen, lägg i ett par isbitar och slå på rom och Coca colan.
Manhattan
4 cl Bourbon eller Irish whiskey
2 cl söt röd vermouth
2 droppar Angostura bitter
Häll spritsorterna i en shaker fylld med is och rör om. Sila upp i ett kylt cocktailglas och garnera med cocktailbär och en bit strimlat citronskal.
Gothia Towers
3 cl Baileys® Original
1 cl Coffee Likör (t.ex Heering eller Kahlua)
1 cl Grand Marnier
Blanda alla ingredienserna med is i en shaker och skaka.
Sila upp i cocktailglas.
Toppa med ett lager lättvispad grädde.
Dekorera med någon form av apelsinskal, t.ex. riven eller skalad.
Rosa pantern
4 cl licor 43 (likör 43)
1 cl grenadine
10 cl mjölk
Skaka ingredienserna med is i en shaker, sila upp på ny is.
Sex on the beach
2 cl vodka
2 cl peach tree eller persikolikör
2 cl apelsinjuice
2 cl cranberryjuice
Apelsinskiva
Is
Bygges med is i ett highballglas. Garnera med en apelsinskiva.
Orgasm
8 cl Mjölk
2 cl Baileys
2 cl Kahlua
2 cl Amaretto
Skaka alla ingredienser i en shaker fylld med is, sila upp i highballglas.
Margarita
4 cl tequila
2 cl cointreau
3 cl pressad lime
Fukta kanten på ett cocktailglas med limejuice och doppa den i salt.
Skaka alla ingredienserna kraftigt med is i en shaker och sila upp i glaset.
Ställ gärna glasen i frysen ett par timmar innan du serverar
747
4 cl vodka
4 cl Rosés lime
4 cl Tranbärsjokk eller tranbärs juice
Fyll ett highballglas med is, häll över vodkan och fyll upp med Rosés Lime och tranbärsjokk/juice - rör om
Snowball
2 cl vodka
4 cl ägglikör
1 limeklyfta
fruktsoda
Skaka vodka, ägglikör, och is. Muddla limen i glaset, och sila spriten över, fyll upp med fruktsoda och ny is.
White Russian
6 cl vodka
3 cl Kahlúa
Mellanmjölk
Skaka med is och sila upp i ett grogglas.
Black Russian
4 cl Vodka
2 cl Kahlúa
Is
Blanda i ett whiskeyglas med mycket is och rör om.
Long Island Ice Tea
2 cl vodka
2 cl tequila
2 cl gin
2 cl Cointreau
3 cl färskpressad citron
Coca-Cola
Is
Skaka spritsorterna med is i en drinkshaker.
Sila upp i ett highball glas med is fyll upp med cola, garnera med en citronskiva.
Screwdriver
6 cl vodka
Apelsinjuice
Apelsinskiva
Is
Bygges med is i ett highballglas. Garnera med en apelsinskiva
Blue Ice
4 cl vodka
2 cl blå curacao
1 cl limejuice
Rör ingredienserna med is, sila upp över ny is i ett kylt cocktailglas.
Sourmix
2,5 dl färskpressad citron
1,5-2 dl sockerlag
1 äggvita
Ca 2 dl kallt vatten
Häll alla ingredienser i en väldiskad glasflaska med kork, skaka om ordentligt.
Denna mix ska vara sötsur i smaken och du kan variera den med att byta ut citronjuicen till grape, lime, eller apelsinjuice. Förvaras i kylskåp upp till en vecka.
